Placas Siemens | Innovación y flexibilad

Equipa tu cocina con una Placa Siemens

Las Placas de Cocina son los electrodomésticos imprescindibles para cocinar cualquier alimento. Inducción, vitrocerámica o placas de gas pueden ser una opción perfecta para elaborar cada día tus recetas. ¿Cuál se ajusta más a tus necesidades? Eligiendo una placa Siemens estarás equipando tu cocina con un electrodoméstico elegante, inteligente y con innovadoras prestaciones tecnológicas. Descubre las placas de inducción con Home Connect para controlar las potencias de cada zona, programar el temporizador o unir zonas con total comodidad. Cocina como lo hacen los profesionales. La unión perfecta entre tradición e innovación.

Placas de Inducción Siemens

Si estás pensando en comprar una placa de inducción, probablemente, sabrás que su superfície no se calienta y son más rápidas que otro tipo de placas, pero, te preguntarás, si su superfície no se calienta ¿Cómo calienta las ollas o sartenes? Vamos a explicarlo:

La vitrocerámica o las placas de gas calientan los recipientes de cocción mediante la transmisión de calor. En el caso de las vitrocerámicas se calienta unas resistencias que transmiten ese calor a la sartén. Por otro lado, en el caso de las placas de gas, calienta el recipiente de cocción mediante la llama de fuego, pero, las placas de inducción no funcionan de esta misma forma.

¿Cómo funcionan?

Las placas de inducción, una vez colocado el recipiente, empieza a agitarlo mediante ondas magnéticas en un sentido y en otro rápidamente, la energia absorbida se desprende en forma de calor, calentando el recipiente y por contacto calentando el interior del mismo. Para este tipo de placas se necesita que el recipiente tenga una base con un material ferromagnético, por lo que los recipientes de aluminio, terracota, cerámica, vidrio o cobre no pueden utilizarse con este tipo de cocinas.
Algunas de las ventajas que tienen las placas de inducción son:

Este proceso tiene menos pérdidas de energía que la vitrocerámica.
Las elevadas prestaciones así como su mayor eficiencia energética la convierten en una inversión atractiva.

♦ Diseño, combinación y perfección

► Control TFT touchPlus

Una pantalla táctil de gran tamaño con 17 niveles de potencia, colores brillantes, alta resolución y contraste.
Además, incluye un asistente de recetas muy fácil de utilizar. Disponible en 90, 80 y 60 cm.

► Control lightSlider

Muy preciso, intuitivo, fácil de utilizar y con 17 niveles de potencia. Si la placa está apagada solo es visible el botón de encendido, consiguiendo una estética totalmente integrada.

♦ Terminaciones o acabados

► Terminación topClass

Esta exclusiva terminación incorpora 2 perfiles laterales de acero inoxidable que protegen el cristal. Además, el bisel delantero separa el control de la superficie de cocción.

► Terminación Biselada

Una terminación Biselada, como su nombre bien indica, que facilita la limpieza de la placa y consigue una integración perfecta con la encimera.

♦ Funciones

Desde Siemens nos brindan unas prestaciones y funcionalidades de la mas alta calidad para conseguir un cocinada a la altura de los profesionales con el menor esfuerzo posible.
Vamos a ver cuáles son:

► fryingSensor

Con la tecnología fryingSensor se elige el programa deseado para la cocción y éste, automáticamente, mantiene constante la temperatura del aceite deseada.
Utilizando fryingSensor cocinamos de una manera más saludable y con la máxima precisión evitando la aparición de la acrilamida, una sustancia nociva que se produce de forma natural al cocinar algunos alimentos a temperaturas superiores a 120°C. Además, es más seguro, ya que mantiene la temperatura del aceite constante y estable, evitando que éste se inflame.

¿Cómo se usa fryingSensor? Muy fácil:

Precalienta la sartén.
Añade el aceite.
Selecciona el nivel de calentamiento.
Cuando suene la señal acústica el aceite estará en la temperatura deseada.
Añade el alimento a freír.

Para más información sobre los niveles de temperatura para freír distintos tipos de alimentos, visitar la tabla que nos ofrece Siemens:
Tabla de temperaturas de cocción de Alimentos (4 niveles) Tabla de temperaturas de cocción de Alimentos (5 niveles)

► cookingSensor

CookingSensor es un accesorio compatible con las placas de inducción de Siemens que se fija en el recipiente que vamos a cocinar y se conecta con la placa mediante una conexión Bluetooth.
Éste sensor mide la temperatura del interior de la olla, envia los datos a la placa que se encarga de mantener la temperatura constante deseada, evitando que los alimentos se quemen o hiervan en exceso.

Las placas con la tecnología cookingSensor entienden la cocción en 5 niveles para distintos usos:

Nivel 1, 70°C: calentar, conservar caliente.
Nivel 2, 90°C: cocinar a fuego lento.
Nivel 3, 100°C: hervir.
Nivel 4, 120°C: cocinar con olla exprés.
Nivel 5, 170°C: freír en olla con gran cantidad de aceite.

Para más información, visitar la tabla de temperaturas de cocción de alimentos que nos brinda Siemens:
Tabla de temperaturas de cocción de Alimentos

► flexMotion

Con ésta tecnología puedes cambiar de zona de cocción trasladando los ajustes de la primera zona hacia la segunda de forma completamente automática.
Con tan solo mover el recipiente de cocción a la nueva zona, la placa pedirá confirmación para trasladar los ajustes.
Una vez confirmado trasladará los ajustes a la nueva zona de cocción deseada.

► powerMove

PowerMove divide la placa en 3 zonas de inducción con potencias baja, media y alta, sin ser necesario modificar la potencia manualmente mientras estas cocinando.
Tan solo hay que mover el recipiente a la zona con la potencia que deseamos en cada fase de la cocción para adaptarse a las necesidades del alimento cocinado.

► CombiZone

Esta función permite combinar dos zonas de cocción del mismo tamaño, activando la misma potencia en las dos.
Está pensada para cocinar con un recipiente grande y alargado.
⇒ Se recomienda usar recipientes que puedan ocupar las dos zonas para conseguir un resultado mucho mejor.

► Mantener Caliente

Mantiene una temperatura baja de unos 70°C para derretir chocolate o mantequilla y para mantener calientes los alimentos.

Esta función es ideal para mantener calientes los alimentos que hayas cocinado primero (como primeros platos) mientras terminas de cocinar otros alimentos (como el segundo plato). Para cuando hayas terminado de cocinar todos tus platos, éstos seguiran estando calientes, de forma que te los podrás comer en las mejores condiciones posibles.

► Limpieza

Si se limpia el panel de mando mientras la placa de cocción está encendida, los ajustes pueden ser modificados.
Para evitarlo, las placas disponen de la función protección para la limpieza que bloquea el panel de mando durante 35 segundos para que puedas limpiar la superfície de la placa sin preocuparte de modificar los ajustes de cocción de manera accidental.

Nota: El bloqueo no afecta al interruptor principal. La placa se puede apagar aunque el bloqueo para la limpieza esté activo.

► Bloqueo de seguridad para niños

La placa de cocción se puede asegurar contra una conexión involuntaria para impedir que los niños enciendan las zonas de cocción.

Activar y desactivar el seguro para niños

La placa de inducción debe estar apagada.

Activar: Pulsar el símbolo Icono del botón bloqueo de seguridad durante 4 segundos aproximadamente. El indicador que está al lado del símbolo se ilumina durante 10 segundos. La placa queda bloqueada.

Desactivar: Pulsar el símbolo Icono del botón bloqueo de seguridad durante 4 segundos aproximadamente. Se ha desactivado el bloqueo.

Seguro automático para niños

Con esta función, se activa el seguro para niños automáticamente siempre que se apaga la placa de cocción.

► Powerboost

Con esta función se pueden calentar grandes cantidades de agua de forma más rápida que con el nivel de potencia 9.
Esta función está disponible en todas las zonas de cocción, siempre que otra zona del mismo grupo no esté en funcionamiento.

Nota: En la Zona Flex también se puede activar la función PowerBoost cuando se utilice como una sola zona de inducción.

¿Cómo activar la función PowerBoost?

Seleccionamos la potencia boost, por encima del nivel 9, de la zona de cocción.

Potencia de una placa de inducción Siemens

Seleccionamos el icono Icono de la olla de la función PowerBoost para activar la función PowerBoost.

Panel de potencia para activar PowerBoost

► Shortboost

Con esta función se pueden calentar los recipientes de forma más rápida que con el nivel de potencia 9.
Una vez desactivada la función, hay que seleccionar el nivel de potencia adecuado para los alimentos que se quieran cocinar.
Esta función está disponible en todas las zonas de cocción, siempre que otra zona del mismo grupo no esté en funcionamiento.

Nota: En la Zona Flex también se puede activar la función ShortBoost cuando se utilice como una sola zona de inducción.

Recomendaciones de uso:

Utilizar recipientes que no hayan sido calentados previamente.
Utilizar recipientes con bases completamente planas.
No calentar nunca el recipiente sin vigilancia.
No cubrir nunca el recipiente con una tapa.
Ajustar la base del recipiente al tamaño de la zona de cocción.

¿Cómo activar la función ShortBoost?