BALAY

Las placas de inducción alcanzan rápidamente la temperatura deseada, son fáciles de limpiar ya que los restos de comida no se adhieren a la superficie. Son muy seguras, pues sólo se calienta la zona que ocupa el recipiente.

► Nuestra recomendación: una encimera que disponga de una zona circular de 32cm y el resto de zonas, circulares o rectangulares. Con una zona circular de 32cm, evitarás que las sartenes más grandes tengan zonas con menor calor, al repartir por igual, toda su potencia.

• Las cocinas más eficientes son las que funcionan a gas, seguidas por las cocinas por inducción, las vitrocerámicas y, por último, las de resistencia eléctrica, que son las que más energía consumen.
• El consumo a gas siempre es consumo de energía primaria, por lo cual no hay pérdidas en el sistema de transformación a energía final, cosa que sí sucede con la energía eléctrica, salvo los equipos que funcionan por bomba de calor.
• El calentamiento por Inducción es un buen ejemplo de tecnología más eficiente, pues consume un 20% menos que las encimeras vitrocerámicas y no provoca calor residual. Su seguridad es mayor.
• Internamente, se han clasificado como A+, A, B y C, gas, inducción, vitrocerámica y radiación, para que les sea más fácil seleccionar y conocer el rendimiento energético comparativo.